在27号窗口，1.2元就能吃顿饱饭 河南商报记者 杨东华/摄
2010年11月的中国，一元钱能买什么？
在长春，三根香菜；在重庆，四根蒜苗；即使在新乡街头，也只能买一碗稀饭。
然而，在新乡医学院第一餐厅，只有花上1.2元，你就能买到一份套餐：一个二两馒头跟一碗菜，外加一碗粥(或汤)。
怎么会这么便宜？商家还能保证利润吗？
带着这些问题，近日，河南商报记者走进这家餐厅，一探毕竟coach官方代購網。
河南商报记者 杨慧俊
目睹
这里吃顿饭只要1.2元
“呀，今天不必排队。师傅，给我来一份套餐。”昨日中午coach官方網，新乡医学院大二学生李艳丽像平常一样赶到第一餐厅吃饭。她的目的很直接：第27号窗口。
她是这里的老顾客了。
“去年11月，这个窗口刚推出一元套餐，咱们寝室多少个人就过来吃了。”李明丽告知河南商报记者，当时商家在餐厅外边的电子屏幕上打出广告，她得悉新闻后，当天晚上就赶来试试鲜。
昨日中午的菜品相称丰富，四个菜，三素一荤coach最新款，马艳丽选好素菜后，师傅照例在碗里加一块红烧鱼。
“实际上是每份一块二，但我们都叫它一元套餐。”正在吃饭的蒲亚陆介绍，套餐包含一个二两馒头、一碗素菜、一碗汤或粥。去年12月15日起，商家又增添了一样荤菜，学生选好素菜后，打菜师傅会添一块鸡或鱼。
据蒲亚陆察看，同样的菜，只要摆到27号窗口，就便宜些。“全部第一餐厅都是由一家来自广东的公司经营，窗口之间常常调菜，哪个窗口缺菜，就会从其他窗口调一些。”
对照
“馒头比校外的大一倍”
1.2元的套餐coach皮夾，能吃饱吗？
“女生肯定能吃饱，你看看这馒头coach包包，一个顶外面两个。”护理学院2008级的张剑晃了晃手中的馒头说，外面的馒头普通0.2元一个，但个头小，学校的馒头0.25元一个，个头大许多。
“菜够吃，馒头一个不够。”蒲亚陆说，这是他第3次吃一元套餐，每次都是买过套餐后再去其余窗口买一个馒头。
“和外面比拟，这里确切便宜，校外的粥一碗起码要一块钱呢。一份盖(浇)饭起码4元。”
此前有媒体报道，一元套餐只是面向贫苦学生，实际情形怎么呢？
“我只认餐卡。”负责27号窗口打饭的师傅告诉记者，只要学生持有饭卡前来消费，她都会卖。
简耀辉表示coach新款長夾，他们推出这个窗口的初衷是服务穷困学生，当初确实想过将窗口标为贫穷生窗口，后来斟酌到学生的心理等各种因素，终极断定叫1.2元套餐，供给对象也暂定为全校学生。
疑难
物价那么高，他们能赢利吗？
这么低的价钱，商家能赢利吗？他们靠什么生存下去呢？
“别说挣钱，卖一份我净赔三四毛。”餐厅负责人简耀辉流露，加上人工等各种用度，一元套餐的本钱每份在1.55元~1.6元之间，目前天天卖出去600份左右。算下来，27号窗口一个月要赔个六七千块钱。
虽然赔钱，但简耀辉“愿意这么做”，他有一套本人的生意经：他们公司是新到的“外来户”，经营学校餐厅最重要的是获得学生认同，“如果学生不认同，还怎么做生意？”
当时学校一再强调要稳固食堂饭菜价格，简耀辉趁势推出一元套餐，目的是为了满意不同学生的需要，让贫困学生也能吃到菜和汤。如果连贫困生都很满意，餐厅的口碑天然会很好。“另外，我们也有3元以上的套餐，供那些有经济才能的学生来取舍。”
事实证实了简耀辉的远见。推出一元套餐后，餐厅的营业额明显晋升，2010年10月是40多万元，12月猛增到50多万元。
有了较高的营业额作支持，再加上学校后勤集团相应的补助，“几千元的亏损很轻易就消化了。”
评估
“愿望他们能长期坚持下去”
“来这个窗口打饭的重要还是贫困生。”该校后勤集团餐饮部经理王庆运告诉记者，固然窗口面向全校学生，但经由实际发明，吃一元套餐的学生“很少”。
该校学生处的材料显示，2010年新乡医学院共有3400多名贫困生，其中特困生占5%。来自周口的李鲜艳就是其中一位。
一元套餐推出之前，李艳丽一天吃一次菜或不吃菜coach1明牌包，如果吃菜就不喝汤，喝汤就不吃菜，就这下来coach outlet，一个月开销也要150元左右。一元套餐推出后，李艳丽“能时常性地吃到菜了”，每月开销也降落一二十元，“我真的很满足，盼望他们能长期保持下去coach專櫃最新手拿包。”
绝对李艳丽而言，许多学生并不刻意去吃一元套餐，“遇上了就吃。”蒲亚陆说，他也属于贫困生，但考虑到正在长身材的阶段，为了增长养分，“经常去其他窗口打饭。”蒲亚陆感到“学校的饭价整体还能承受”。
一位宋姓同学则说，他是北方人，中午习惯吃面食，而27号窗口“从不提供面食”，学校的捞面便宜的一份只要2.5元，“并不太贵。”
“这兴许只是一种营销手腕，但确实很实惠coach包包型錄。”宋同窗说，他在中秋节曾吃过这家餐厅供给的免费月饼coach3折包包，当时是只要到餐厅花费，就能领到一个免费月饼。他感到“这家餐厅十分重视细节，有人情趣儿”coach2012女王新款目錄。
许诺
至少会坚持到下学期结束
“今年物价涨得厉害，但学校餐厅顶住了成本压力。”在该校后勤集团，王庆运向记者展现了一份清单，上面显示，2010年8月，14种主要原料的洽购价均匀比2009年涨了105%，大蒜涨得最多，每斤从1元涨到7.5元，上涨650%。
物价涨得这么厉害，学校餐厅靠什么生存呢？
“省里有补贴，学校也有补助。”新乡医学院后勤集团总经理李国安介绍，省里在去年12月对学校餐厅有个短期补贴，后勤集团也有相应补贴，特殊是针对一元套餐，集团每月补助餐厅两三千元，余下的亏损由餐厅自己主意消化。
此外，学校餐厅是免税的，后勤集团还对餐厅的水电费减免1/2到2/3。所有这所有，都给了简耀辉坚持下去的信念。对一元套餐，简耀辉表示，至少会坚持到下学期停止，“如果物价不产生激烈稳定，我们会长期坚持。”除了一元套餐，简耀辉还泄漏，他们正在考虑与学校有关方面联合，在充足考察的基本上向特困生发放饭票。
分析
是否复制到其他高校？
一元套餐的模式能不能复制呢？
“当然能够，不过郑州的高校补助估量要高一些，一元套餐才有生存空间coach代購。”李国安先容coach手拿包，高校后勤社会化改造后，学校餐厅个别都是交给个人或公司进行经营治理。他们第一餐厅是整体交给广东一家公司经营管理，即便个别窗口稍赔一些，餐厅也能蒙受。如果餐厅由一家一家的小商户经营，实行的可能性就不太大。“毕竟商户也要生存，赔钱的事儿他们不会干。”据懂得，在菜价涨得厉害的时候，有些高校的小商户甚至直接关窗口走人。
“高校后勤社会化改革不能简化为菜价上涨的改革，如果学生饿着肚子学习，那怎么得了。”1982年就从事高校食堂工作的王庆运以为，在学校食堂做饭，第一是做政治，第二才是做经济。“主要的是要让学生吃得上饭，吃得起饭。”
郑州大学后勤团体饮食服务公司路经理表示，该公司临时不推行一元套餐的打算，由于当初物价涨得厉害，并且“各学校的情况不同”。但郑大餐厅推出的温馨窗口，中午和晚上有三到五个廉价菜，目标是保障贫困生能吃饱。“但温馨窗口的菜不是太受欢迎，常常卖不完。”
不外，一元套餐仍是引发了很多郑州大学生的关注，“假如学校餐厅能推行一元套餐，确定是受欢送的，究竟多了一种抉择嘛coach。”记者随机采访了十多名郑州高校学生，多数人表现，“对一元套餐充斥等待。”
(应其自己请求，文中李艳丽为化名)(文中所引述长春、重庆的菜价分辨依据2010年11月11日《重庆晨报》、2010年11月12日《东亚经贸消息》)
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